المبالغ المستلمة

ريزوتو مع الخرشوف


أصلي ، وصفة ريزوتو مع الخرشوف الأرجواني لإقناع براعم ذوقه من 18 شهرًا.

المكونات:

  • 1 حبة صغيرة من الخرشوف الأرجواني
  • 1 طماطم مجففة
  • 1 نصف كوب من أربوريو الأرز
  • 1 لتر من مرق الخضار
  • 1 الكراث
  • طرخون الملح
  • فلفل
  • زيت الزيتون.

إعداد:

قشر وختم الكراث. قطع نهاية أوراق الخرشوف والقدم. إزالة الأوراق الأولى. تقطيعها إلى 4. في مقلاة ، البني قطع الخرشوف والكراث في الزيت. يُضاف الأرز ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين. ضعي مرق الخضار واتركيه على نار خفيفة حتى يمتص المرق. قبل دقائق قليلة من نهاية الطهي ، أضيفي الطماطم المفرومة والطرخون.